日本料理　萬代（ばんだい）

  

皆様こんにちは！

また、台風がやってきますね！

なんか悪いことしたんかな！？って思ってしまうくらい今年はよく来ますね！(笑)

前回の被害の件もあるので、備えは十分に、危険の無いようにお過ごしくださいね！＞＜


そんな悪天候の中ですが、今日は立派な松茸が入荷しました！



なかなかお目にかかれないくらい立派なやつです

萬代本店でお出ししています＾＾

秋ですね～＾＾



明日から１０月なので、角店のランチも変わります♪

ご好評いただいていましたおろしとんかつはお休みして、

朴葉味噌とんかつ定食に代わります＾＾

グツグツ煮えた味噌にとんかつをしっかり絡めれば、ご飯がガンガン進みますね！


・朴葉味噌とんかつ定食　 　1,512円
・半月弁当定食　　　　　　　　1,512円
・天ぷら定食　　　　　　　　　　1,512円

よろしくお願いします＜（₋　₋）＞

また、ランチのチョイスメニューも替わります♪



9月と同じく、冬瓜のけんちん餡かけは継続です＾＾　あったか染み染みです＾＾



もう一品はにゅうめんです。お出汁をよーーく効かせた暖かい一品です！

デザートも旬のフルーツを使ってあれこれやります(未定)


11月からは小鍋もランチに入ってきますので、ぜひお楽しみに！




大変申し訳りませんが、本日9月30日は悪天候の為、萬代本店・角店の夜営業をお休みさせて頂きます＜(₋　₋)＞
何卒ご理解のほどお願いいたします。


  

皆様こんにちは！

朝夜はかなり冷え込む時期になってきましたね(>_<)

昨晩からくしゃみが止まりません…


角店のランチチョイスに一部変更があります。



冬瓜の鶏そぼろ餡掛けでお出ししていましたが、本日から冬瓜のけんちん餡掛けに変わります!

優しい野菜の旨味が沁み出た餡が絶品です


本日もご来店お待ちいたしております！
  

皆様こんばんは！

明後日、１３日木曜日より秋の一品料理をお出しすることになりました(^_^)

ラインナップは…


こんな感じです(^ー^)

おすすめは「牛すじときのこの小鍋」です！


飛騨牛の牛スジ肉を自家製の味噌で煮込んであります。
きのこはよく煮ると強い旨味と香りが味噌に溶け出て美味しくなります✨
軽く一味を振って、熱々をお召し上がりください(^_^)

もう一品は「〆鯖土佐酢風味」です。


サンマ同様、これからしっかり脂がのってくる鯖を酢締めにして、自家製の土佐酢でサッパリと召し上がっていただきます。
こちらも秋らしい旬の味ですp(^^)q

こちらの一品料理は夜限定で出しております。
熱々の小鍋をつついて、熱燗をグーッとやりたいですねー(^Ｏ^)

是非お待ちしています！
  

皆様こんにちは！

台風きつかったですねー(>_<)
うちは大丈夫でしたが、多くのところで停電があったときいています。
大変な状況の中、本当にお疲れ様でした(>_<)


突然ですが、本日からしばらくの間ランチのチョイスメニューを変更します☀️



椎茸と三つ葉の茶碗蒸しに代わり、冬瓜の鶏そぼろ餡掛けです！
餡掛けの鶏肉は一度よく炙って香ばしくしたものを餡に混ぜている板長おすすめの一品ですp(^^)q

少し肌寒くなってきたこの時期に是非お召し上がりください！


また９月６日より、秋の幕の内弁当のご予約と配達を始めています。


ご家族の寄合いや連休中に是非ご利用ください(^_^)
旧高山市内であればどこでも配達致します！
  

皆様こんにちは！

今日はあいにくの台風で夕方から大荒れの予報なので、残念ですが夜は本店、角店をお休みさせていただきますm(__)m

明日も定休日でお休みを頂戴します。よろしくお願いいたしますm(__)m  

皆様こんばんは！

そうです、久々の更新です(笑)

怠け者ですみませんm(__)m


８月中のランチでトマト素麺ととうもろこしのスープを提供させていただきましたが、９月に入りましたのでランチのチョイスメニューを変更させていただきました。




宿儺かぼちゃのスープです。
ほっこりしたかぼちゃの甘味が感じられる冷製スープです



生姜あんの中に椎茸と三つ葉を散らした温かい茶碗蒸しです。
少し寒くなってきたこの時期に、ホッと一息いれていただける仕上がりになったと思います✨
こちらは２～３日だけお出しさせていただくつもりです。




デザートは黒蜜きな粉のブランマンジェです。

前回ブランマンジェを作ったときに説明が抜けていましたが、ブランマンジェはアーモンドミルクで作ったプリンのようなデザートです
普通の牛乳プリンではありません(笑)
ツルッとしてて美味しいです

まだまだ名残の夏野菜も美味しい時期なので、野菜をたくさん使ったランチをご提供します。

ぜひ足を運んでみてください(^ー^)